Olio nuovo · Campagna di raccolta 2026/2027 · Prenotazioni aperte

Spedizione gratuita in Italia da € 100

Tarquinia · Tuscia etrusca

Ex terra sapientia

Olio extravergine di oliva monocultivar Canino, estratto a freddo nella terra degli Etruschi.

Monocultivar Canino · Raccolta precoce · Estratto a freddo

Latta Tegete da 3 litri, olio extravergine di oliva monocultivar Caninese, campagna 2026/2027 Bottiglia Tegete da 500 ml
L'uliveto, Tarquinia

Monocultivar CaninoRaccolta precoce, olive in prevalenza verdi

Entro 24 oreLe olive vengono raccolte e spremute

Acciaio inoxConservato sotto gas inerte

Spedizione gratuitaIn Italia, per ordini da € 100

I formati

Tre modi di averlo in casa

L'olio nuovo della campagna 2026/2027 si prenota adesso.

Campagna 2026/2027Latta Tegete da 5 litri, olio extravergine di oliva monocultivar Caninese, campagna di raccolta 2026/2027

Latta da 5 litri

La scorta di casa o del ristorante. Il metallo protegge l'olio da luce e aria.

€ 86,00

€ 17,20 al litro

Disponibile ora su prenotazione

Informazioni sul prodotto
Denominazione
Olio extravergine di oliva – olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.
Origine
100% italiano. Monocultivar Caninese da olive raccolte precocemente, campagna di raccolta 2026/2027.
Quantità
5 l
Conservazione
In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100 g: energia 3696 kJ / 899 kcal; grassi 99,9 g, di cui saturi 14,5 g; carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g; proteine 0 g; sale 0 g.
Operatore e confezionatore
Estratto e confezionato da Frantoio F.lli Paolocci S.r.l., Via Cassia 12, 01019 Vetralla (VT), per Società Agricola Tegete S.r.l., Strada Interpoderale S. Agostino snc, fraz. Pantano di Sotto, 01016 Tarquinia (VT).
Confezione
Latta in metallo – raccolta differenziata del metallo.

Lotto e data di consumo preferibile sono riportati sulla confezione.

Prenota la latta da 5 litri
Campagna 2026/2027Latta Tegete da 3 litri, olio extravergine di oliva monocultivar Caninese, campagna di raccolta 2026/2027

Latta da 3 litri

La scorta di casa o del ristorante. Il metallo protegge l'olio da luce e aria.

€ 54,00

€ 18,00 al litro

Disponibile ora su prenotazione

Informazioni sul prodotto
Denominazione
Olio extravergine di oliva – olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.
Origine
100% italiano. Monocultivar Caninese da olive raccolte precocemente, campagna di raccolta 2026/2027.
Quantità
3 l
Conservazione
In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100 g: energia 3696 kJ / 899 kcal; grassi 99,9 g, di cui saturi 14,5 g; carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g; proteine 0 g; sale 0 g.
Operatore e confezionatore
Estratto e confezionato da Frantoio F.lli Paolocci S.r.l., Via Cassia 12, 01019 Vetralla (VT), per Società Agricola Tegete S.r.l., Strada Interpoderale S. Agostino snc, fraz. Pantano di Sotto, 01016 Tarquinia (VT).
Confezione
Latta in metallo – raccolta differenziata del metallo.

Lotto e data di consumo preferibile sono riportati sulla confezione.

Prenota la latta da 3 litri
Campagna 2026/2027Bottiglia Tegete da 500 ml in vetro scuro, olio extravergine di oliva monocultivar Caninese, campagna di raccolta 2026/2027

Bottiglia 500 ml

Il formato da regalo e da tavola, per chi vuole assaggiare.

€ 12,50

€ 25,00 al litro

Disponibile ora su prenotazione

Ordine minimo: 4 bottiglie.

Informazioni sul prodotto
Denominazione
Olio extravergine di oliva – olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.
Origine
100% italiano. Monocultivar Caninese da olive raccolte precocemente, campagna di raccolta 2026/2027.
Quantità
500 ml
Conservazione
In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100 g: energia 3696 kJ / 899 kcal; grassi 99,9 g, di cui saturi 14,5 g; carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g; proteine 0 g; sale 0 g.
Operatore e confezionatore
Estratto e confezionato da Frantoio F.lli Paolocci S.r.l., Via Cassia 12, 01019 Vetralla (VT), per Società Agricola Tegete S.r.l., Strada Interpoderale S. Agostino snc, fraz. Pantano di Sotto, 01016 Tarquinia (VT).
Confezione
Bottiglia in vetro (GL 70) con tappo metallico – raccolta differenziata di vetro e metallo.

Lotto e data di consumo preferibile sono riportati sulla confezione.

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Il nostro metodo

In armonia con la terra

Seguiamo tutto il ciclo, dalla cura degli ulivi alla raccolta, secondo i dettami dell'agricoltura biologica.

Il nome

Il bambino nato dal solco

Tegete è il fanciullo che, secondo Cicerone, apparve da un solco nella terra di Tarquinia. Aveva sembianze di bambino e sapienza d’anziano, e trasmise agli Etruschi un sapere destinato a essere tramandato nei secoli. Oggi Tegete coltiva quella stessa terra, rinnovando l’antico legame tra l’uomo, la natura e il sapere.

Ex terra sapientia.

Per approfondimento

Da Cicerone, De Divinatione, libro II, cap. 23

Si racconta che un certo Tegete, nel territorio di Tarquinia, mentre si arava la terra e il solco veniva tracciato più profondamente, sia apparso improvvisamente e abbia rivolto la parola a colui che arava.

Tegete, secondo quanto è scritto nei libri degli Etruschi, appariva con sembianze di fanciullo, ma possedeva la sapienza di un anziano.

Alla sua vista il contadino rimase stupefatto e levò un forte grido di meraviglia; accorse gente e, in breve tempo, tutta l'Etruria si radunò in quel luogo.

Allora egli parlò a lungo davanti a molti ascoltatori, i quali raccolsero tutte le sue parole e le misero per iscritto. Tutto il suo discorso conteneva la dottrina dell'aruspicina; questa in seguito si accrebbe attraverso nuove conoscenze, ricondotte a quei medesimi principi.

Questo abbiamo appreso dagli Etruschi stessi, questo essi conservano nei loro scritti, questa è la fonte della loro disciplina.

Da Ovidio, Metamorfosi, libro XV, vv. 552-559

Anche le ninfe furono colpite da quel prodigio, e il figlio dell’Amazzone non si stupì diversamente da quel contadino etrusco che, in mezzo ai campi, vide una zolla fatale muoversi dapprima da sola, senza che nessuno la toccasse; poi assumere forma umana, abbandonando quella della terra, e aprire una bocca appena formata per rivelare gli eventi futuri.

Gli abitanti lo chiamarono Tegete, colui che per primo insegnò al popolo etrusco a svelare gli eventi futuri.

Dalla Treccani

L’Etrusca disciplina era un corpus strutturato di conoscenze religiose, rituali e interpretative. Comprendeva i libri haruspicini, ma anche i fulgurales e i rituales. Questi ultimi trattavano persino norme per la fondazione delle città, la ripartizione delle terre, l'organizzazione civile e militare, la guerra e la pace. Treccani la definisce infatti «l’insieme della scienza sacra» degli Etruschi e sottolinea che disciplina implica anche una «materia di insegnamento».

Tegete, quindi, non è semplicemente una specie di indovino. Nel mito è soprattutto colui che rivela una disciplina, cioè un sapere ordinato che gli uomini ascoltano, trascrivono e tramandano. La tradizione gli attribuisce non soltanto i libri aruspicini, ma anche parti dei libri rituali e altri testi della disciplina etrusca.

La brochure Tegete Storia, uliveto, metodo e olio in un pieghevole da scaricare. PDF, 2,8 MB. Scarica

Una sola cultivar

Canino, campagna 2026

L'olio di quest'anno è monocultivar: solo olive Canino, la cultivar storica dell'Alto Lazio.

La cultivar

Il Canino è legato alla zona tra Tarquinia e Canino, nell'Alto Lazio.

La raccolta precoce

Le olive si raccolgono presto, a mano o con gli agevolatori, quando sono ancora in prevalenza verdi.

Dall'uliveto alla latta

La raccolta

Professionisti

Per ristoratori e importatori

  • Scheda tecnica e analisi del lotto su richiesta.
  • Campioni per la degustazione.
  • Etichette e informazioni anche in inglese.

Contatti

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